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盛世娱乐 山西民间面食爱好者:连做100天面不重样(组图)

字号+ 来源:新梦娱乐开户 皇恩娱乐 浏览量:10479 2017-11-22 11:46:08 我要评论

■解读“宝宝”的妈妈“美香”2005年首度产仔,诞下了“泰山”。之后多年一直未能怀孕。2012年“美香”产下一幼崽,可惜未能存活。2015年8月22日,“美香”又产下了“贝贝”。根据协议,大哥“泰山”在2010年离开华盛顿返回了中国。干部失职、渎职更令虚报冒领有恃无恐。2016年6月,谷城县城关镇核查专班工作人员郭光华在核查谢家营村以村干部名义套取2012年至2014年国家退耕还林钱粮补助资金问题线索时,不正确履行职责,将本已查实的问题线索改为查否,作出了与事实不符的核查结论。同时,宋国喜也表示,网络赌博案件的涉案情节并不复杂,但隐蔽性强。加之网络赌博是以娱乐形式来包装自身,尤其是在农牧区农闲的时间段中,更容易被普通民众所接受。县级公安机关在侦办此类案件时,往往存在较大的困难。。

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  中新网太原11月21日电 (范丽芳)“山西杂粮种类多,有荞面、豆面、白面等十七八种,面食如猫耳朵、刀削面、擦尖等,也不下20种,烹饪方法可以蒸煮煎炸烟烙烤。”李计杰一边做饭一边介绍,“各种组合下来,连做100天面食,保证不重样。”

山西是杂粮大省,有豆、麦、粟、薯、黍5大类20多种,种植面积1500万亩左右,约占全国的1/10,小杂粮营养丰富,还有多种养生保健功效。 韦亮 摄
山西是杂粮大省,有豆、麦、粟、薯、黍5大类20多种,种植面积1500万亩左右,约占全国的1/10,小杂粮营养丰富,还有多种养生保健功效。 韦亮 摄

  58岁的李计杰是地地道道的山西人,受爷爷和父亲影响,对美食颇有研究。“爷爷当时是上世纪30年代十里八村有名的厨师,父亲吃饭也讲究。”李计杰担任一家银行管理人员,工作之余,最喜欢邀请朋友去家里品尝他的手艺。图为李计杰做“猫耳朵”。

  当天,李计杰向我们展示了作家赵树理曾在小说中提到的打卤面制作工艺。韭菜、腐竹、木耳……11样原料备好。放油烧热,放入香菇煸香,加入高汤,李计杰操作流畅。

除了对面食的研究,李计杰还在无意中发明了一种西葫芦的独特吃法:晾晒、清洗,反复速度、升温,然后去皮掏瓤,最后按照纹理拉丝。加入调料,凉拌,吃起来清爽可口。李计杰说,他已为自己的该发明申请了发明专利。 韦亮 摄
除了对面食的研究,李计杰还在无意中发明了一种西葫芦的独特吃法:晾晒、清洗,反复速度、升温,然后去皮掏瓤,最后按照纹理拉丝。加入调料,凉拌,吃起来清爽可口。李计杰说,他已为自己的该发明申请了发明专利。 韦亮 摄

  “山西人吃面讲究,什么面就浇什么卤,很有技巧,放乱了会影响面食口味和口感。如果是炸酱,拌面的时候也有技巧。”李计杰说话间,打卤已经出锅。

韭菜、腐竹、木耳……11样原料备好。放油烧热,放入香菇煸香,加入高汤,李计杰操作流畅。 韦亮 摄
韭菜、腐竹、木耳……11样原料备好。放油烧热,放入香菇煸香,加入高汤,李计杰操作流畅。 韦亮 摄

  山西是杂粮大省,有豆、麦、粟、薯、黍5大类20多种,种植面积1500万亩左右,约占全国的1/10,小杂粮营养丰富,还有多种养生保健功效。“现在人们很少有机会吃到粗粮,但是粗粮能降低高血糖、预防心血管疾病。”李计杰平常还会用菠菜汁、胡萝卜汁和面,“面可不只有一种颜色。”李计杰正在展示剔尖面的做法。

面条是北方人最简单的主食了,一日三餐都可上桌,家常的吃法也是花样繁多,如炸酱面,拌面,凉面,打卤面等等。 韦亮 摄
面条是北方人最简单的主食了,一日三餐都可上桌,家常的吃法也是花样繁多,如炸酱面,拌面,凉面,打卤面等等。 韦亮 摄

  面条是北方人最简单的主食了,一日三餐都可上桌,家常的吃法也是花样繁多,如炸酱面,拌面,凉面,打卤面等等。李计杰根据原料、形状、制作方法进,对山西面食进行总结,写出了《山西面颂》,1400多字容纳了山西面食的技发、烹法和吃法。

“山西人吃面讲究,什么面就浇什么卤,很有技巧,放乱了会影响面食口味和口感。如果是炸酱,拌面的时候也有技巧。”李计杰说话间,打卤已经出锅。 韦亮 摄
“山西人吃面讲究,什么面就浇什么卤,很有技巧,放乱了会影响面食口味和口感。如果是炸酱,拌面的时候也有技巧。”李计杰说话间,打卤已经出锅。 韦亮 摄

  除了对面食的研究,李计杰还在无意中发明了一种西葫芦的独特吃法:晾晒、清洗,反复速度、升温,然后去皮掏瓤,最后按照纹理拉丝。加入调料,凉拌,吃起来清爽可口。李计杰说,他已为自己的该发明申请了发明专利。

58岁的李计杰是地地道道的山西人,受爷爷和父亲影响,对美食颇有研究。 韦亮 摄
58岁的李计杰是地地道道的山西人,受爷爷和父亲影响,对美食颇有研究。 韦亮 摄
李计杰说,山西的面食不仅仅是面食,更是一种文化,最家常的就是最正宗的。 韦亮 摄
李计杰说,山西的面食不仅仅是面食,更是一种文化,最家常的就是最正宗的。 韦亮 摄

  李计杰说,山西的面食不仅仅是面食,更是一种文化,最家常的就是最正宗的。(完)

吕复堂的国家法律职业资格证 图/北京时间吕复堂发现,大家有维权积极性,但对相关法律知识欠缺。于是,他摘抄了《土地管理法》、《物权法》、《宪法》相关条款,并印制了《搬迁知识问答》免费发放给村民普法维权。济南市天桥区人民检察院检察官 郑宏雁

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